چاقوی سانتوکو زولینگ ZWILLING TWIN Pollux سایز 18 سانتی‌متر

چاقوی سانتوکو ZWILLING TWIN Pollux 18 cm یک چاقوی چندمنظوره با طراحی ژاپنی از برند معتبر آلمانی ZWILLING است که برای برش دقیق و سریع انواع گوشت، مرغ، ماهی و سبزیجات طراحی شده است. تیغه پهن و فرم خاص سانتوکو، کنترل بسیار خوبی هنگام برش و خرد کردن مواد غذایی ایجاد می‌کند و آن را به گزینه‌ای کاربردی برای آشپزی روزمره تبدیل کرده است.

تیغه حرفه‌ای با فناوری FRIODUR®

تیغه این مدل از Special Formula Steel یا فولاد ویژه اختصاصی ZWILLING ساخته شده و با فناوری FRIODUR® Ice-Hardening تحت عملیات سخت‌کاری در دمای پایین قرار می‌گیرد.

این فرآیند باعث افزایش دوام تیغه، مقاومت در برابر خوردگی و حفظ بهتر لبه برنده در استفاده طولانی‌مدت می‌شود. تیغه در عین استحکام، انعطاف‌پذیری مناسبی نیز دارد.

لبه بسیار تیز RAZOR EDGE

یکی از ویژگی‌های مهم این چاقو، پرداخت نهایی RAZOR EDGE است که به تیغه تیزی بالایی می‌دهد و امکان برش‌های دقیق و تمیز را فراهم می‌کند.

لبه چاقو از نوع Smooth Edge بوده و با فرآیند V-Edge به یک لبه متقارن و ظریف با زاویه حدود 15 درجه در هر طرف می‌رسد.

طراحی سانتوکو؛ سه کاربرد اصلی در یک چاقو

واژه Santoku در زبان ژاپنی به مفهوم «سه فضیلت» اشاره دارد و این چاقو برای سه گروه اصلی مواد غذایی طراحی شده است:

• 🥩 گوشت
• 🐟 ماهی
• 🥬 سبزیجات

تیغه پهن و فرم متعادل آن برای خرد کردن، برش دادن و آماده‌سازی مواد غذایی بسیار مناسب است و برای غذاهای آسیایی و همچنین تکنیک‌های متداول آشپزی غربی کاربرد دارد.

دسته ارگونومیک سه‌پرچ

دسته مشکی این چاقو از پلاستیک باکیفیت و مقاوم ساخته شده و طراحی ارگونومیک آن باعث می‌شود چاقو به‌خوبی و با اطمینان در دست قرار بگیرد.

ساختار کلاسیک سه پرچ (Three-Rivet) علاوه بر ظاهر حرفه‌ای، استحکام و دوام دسته را افزایش می‌دهد. طراحی دسته به‌گونه‌ای است که هنگام استفاده طولانی‌مدت، کنترل مناسبی روی چاقو داشته باشید.

ساختار سبک و متعادل

چاقوی TWIN Pollux به روش Stamped از ورق فولاد باکیفیت ساخته می‌شود. این روش تولید باعث می‌شود چاقو نسبت به بسیاری از مدل‌های فورج‌شده سبک‌تر باشد، در حالی که تیزی و عملکرد تیغه حفظ می‌شود.

مدل 18 سانتی‌متری دارای وزن خالص حدود 160 گرم است و طول کلی آن حدود 31.1 سانتی‌متر است.

مشخصات فنی

برند: ZWILLING
سری: TWIN Pollux
نوع: چاقوی سانتوکو / Santoku Knife
طول تیغه: 18 سانتی‌متر
جنس تیغه: Special Formula Steel
فناوری تیغه: FRIODUR® Ice-Hardening
نوع لبه: Smooth Edge
پرداخت لبه: RAZOR EDGE / V-Edge
سختی تیغه: 55–58 HRC
روش ساخت: Stamped
جنس دسته: پلاستیک مقاوم
رنگ دسته: مشکی
نوع دسته: Exposed Tang
وزن خالص: حدود 160 گرم
طول کلی: حدود 31.1 سانتی‌متر
طول دسته: حدود 13.4 سانتی‌متر
کد محصول: 30748-181-0
طراحی: ZWILLING Germany
گارانتی: Lifetime Warranty طبق شرایط شرکت سازنده

شست‌وشو و نگهداری

این چاقو از نظر سازنده قابل شست‌وشو در ماشین ظرفشویی است؛ با این حال برای حفظ بهتر تیزی تیغه، کیفیت دسته و ظاهر چاقو، شست‌وشوی دستی توصیه می‌شود.

برای افزایش طول عمر چاقو:

• پس از استفاده با آب و شوینده ملایم شست‌وشو دهید.
• چاقو را برای مدت طولانی داخل آب رها نکنید.
• بلافاصله پس از شست‌وشو کاملاً خشک کنید.
• از تخته‌های برش بسیار سخت مانند شیشه و سنگ استفاده نکنید.
• برای حفظ تیزی تیغه از ابزار تیزکن مناسب استفاده کنید.
• از چاقو برای باز کردن بسته‌ها، اهرم کردن یا برش مواد بسیار سخت استفاده نکنید.

چرا ZWILLING TWIN Pollux Santoku؟

اگر به دنبال یک چاقوی همه‌کاره با فرم ژاپنی، تیغه تیز، وزن متعادل و کیفیت ساخت ZWILLING هستید، TWIN Pollux Santoku انتخابی بسیار کاربردی است.

ترکیب فولاد ویژه ZWILLING، سخت‌کاری FRIODUR®، پرداخت RAZOR EDGE، لبه V-Edge و دسته ارگونومیک باعث شده این مدل برای برش دقیق گوشت، ماهی و سبزیجات و استفاده روزمره در آشپزخانه گزینه‌ای حرفه‌ای باشد.

ZWILLING TWIN Pollux Santoku 18 cm؛ چاقویی ژاپنی‌الهام‌گرفته با مهندسی آلمانی، تیزی بالا و کنترل عالی برای برش‌های دقیق.